Epidemiological evidence implicating dietary fibre in chronic diseases est un manuel accessible et actualisé qui a été rédigé pour s'adresser directement aux étudiants en sciences de la vie de niveau A. Il couvre de nombreux aspects des fibres alimentaires. Il aborde de nombreux aspects des fibres alimentaires. Le livre place le sujet dans son contexte en discutant de ce que sont les fibres alimentaires, des types de fibres, des sources de fibres et de leur implication plus large dans les maladies chroniques. Chaque partie du livre est divisée en courtes unités autonomes qui développent chacune un ensemble de concepts.